Les Perles de Tamaris

Les Perles de Tamaris

5 août 2020 Non classé

POISSONS – FRUITS DE MER

Si vous avez envie de coquillages et d’huîtres, vous avez frappé à la bonne porte puisque ces producteurs varois ne lésinent pas avec la qualité et privilégient les circuits courts.

Martial est diplômé maritime de conchyliculture à Sète, il s’est spécialisé sur les techniques de l’huître en Polynésie. Lui et son associé Ronald mettent leurs connaissances et savoir-faire en action depuis 2014.

Pour garantir la fraîcheur de leurs coquillages, ils les sortent de leur dernière eau quelques heures avant l’expédition. Les huîtres de Tamaris sont charnues, délicieusement parfumées et se déclinent en différentes variétés : creuse classique n° 1, 2 et 3, cocktail n° 4, et l’huître perle, la Rolls Royce, avec un taux de chair élevé.

Autre plaisir gourmet des Perles de Tamaris : les moules rouges séduisent les fins palais avec un goût si particulier, on les surnomme le petit bonbon de la mer. Sauvage, elles sont idéales crues à l’heure de l’apéro, leur belle longueur en bouche et leur côté iodé rappelle l’oursin.

On vous compose aussi des plateaux avec petits coquillages (praires, palourdes), mais aussi du loup et de la dorade en collaboration avec les pêcheurs de la baie de Tamaris.

Côté accueil, c’est chaleureux et convivial, ce qui rend l’adresse encore plus appréciable.

Une valeur sûre en résumé.

Venez nous rencontrer sur l’exploitation :

1er mas rouge

158 allée de la petite mer

83 500 la Seyne sur Mer.

Coordonnées GPS :

Latitude : 43.080414 Longitude : 5.898739

TEL : 07.60.47.23.90 EMAIL : commandestamaris@gmail.com

Facebook : https://www.facebook.com/perlesdetamaris

Période(s) d’ouverture :

Toute l’année, tous les jours de 7h30 à 13h.

  • Stationnement :
    • Parking gratuit à proximité
    • Parking gratuit
    • Parking privé
  • Environnements :
    • Vue mer
    • Au bord de l’eau
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